Si Colombia tiene en Juan Valdez la quintaesencia del café colombiano, la marca Penagos Hermanos, también colombiana, es símbolo de la tecnología cafetera internacional.
Creada por refugiados españoles que llegaron al norte de Suramérica en 1878, esta factoría llega con sus productos a todos los rincones cafeteros del planeta.
Claudia Penagos, integrante de la tercera generación, habla del origen de la empresa y de cómo ha logrado ubicarse en el primer renglón de su clase en el mundo.
La mejor estrategia publicitaria de Penagos se centra en los testimonios directos de sus clientes en Latinoamérica, África y Oceanía y el Lejano Oriente. Esencialmente, se distingue por soluciones a la medida, basadas en altos estándares de calidad, productividad, rentabilidad, durabilidad, tamaño y, por encima de todo, por su bajo consumo de agua.
Conformada por jóvenes ingenieros y técnicos del departamento de Santander, en el nororiente de Colombia, la firma trabaja con los principales comercializadores del planeta como Ecom, Olam, Sucafina, Nespresso, Starbucks, Neumann y Green Coffee.
Uno de sus principales clientes en Brasil es Ipanema Coffees, la finca cafetera más grande del mundo. Y en esa misma secuencia, Penagos es el proveedor de centros de procesamiento de última generación de Vietnam, el segundo productor global, después de Brasil. La planta más moderna y automatizada acaba de montarse en la localidad de Salgar, Antioquia, en el noroccidente colombiano, para la firma Green Coffee.
Si desconoce la historia de esta firma, conéctese con Claudia Penagos en es esta nueva emisión de Vivir Café Revista en Podcast. Presenta: Hugo Sabogal.
TEMAS TRATADOS
-Llega desde España la joven familia Penagos a Latinoamérica, a finales del siglo XIX.
-La muerte temprana del jefe familiar deja en manos de su esposa el reto de sacar adelante a sus hijos y de sobrevivir económicamente.
-Dos de los hijos, Mariano y Eugenio, estudian ingeniería en Caracas, y posteriormente se trasladan a Colombia para ayudar en la electrificación del nororiente colombiano.
-Con sede en Bucaramanga, montan sus primeros negocios especializados en equipos para la agroindustria, incluidos los sectores azucarero, cacaotero y cafetero.
-En los años sesenta y setenta afinan su presencia en el mundo del café.
-Sus soluciones se han convertido en estándar mundial. No hay país productor de café en que no cuente con equipos hechos por Penagos, en Colombia.
-Su mayor apuesta en la actualidad es el montaje de grandes y modernas plantas de procesamiento de café para facilitarles el trabajo a los cultivadores y estandarizar la calidad de sus productos.
-De cara al futuro, se propone seguir abriendo horizontes tecnológicos en la agroindustria, con el apoyo de todos los recursos digitales e inteligentes ofrecidos por la IV Revolución Industrial.
ENLACES
Portal empresarial:
Vídeo en YouTube:
Artículo en el diario Portafolio:
https://www.portafolio.co/economia/finanzas/penagos-hermanos-recoge-fruto-50-anos-exportando-179076
Artículo en el diario financiero colombiano La República:
Wrapped in a magazine format, this podcast is targeted to Latin American coffee enthusiasts.
Muy pocas mujeres, como la antioqueña Daniela Maya, de Salgar, departamento de Antioquia, pueden dar fe de haber trasegado por años en los segmentos de volumen y especialidad.
Fue directora de cafés especiales y comercio exterior de Accresco, una empresa familiar con 11 fincas productivas y dos millones de árboles en pie. Igualmente, ha estado a cargo de una importadora propia en Estados Unidos.
Ahora busca aumentar su presencia estratégica en el exigente mundo de especialidad.
En esta entrevista, realizada a los pocos días de su retiro de Accresco y tras haber puesto en marcha la empresa Specialty Coffee Factory, Daniela Maya habla sin filtro sobre variados temas. Por ejemplo, su visión crítica de aquellos productores que exigen más de la cuenta, la desfachatez de los compradores internacionales que piden largos e injustos plazos, y el estilo de servicio y comercialización de café que, en vez de acercar al consumidor, lo aleja.
Daniela Maya es caficultora de quinta generación, catadora Q-Grader y portadora de dos títulos universitarios de Eafit. Ha realizado estudios de tueste y barismo, y también ha sido jueza del concurso Taza de Excelencia. En 2017 recibió el premio Héroes de la Caficultura por parte del presidente de Colombia.
Conéctese con la historia de una mujer que es oída y escuchada con respeto en eventos y plataformas como el Producer and Roaster Forum, realizado en Medellín, en junio de 2022.
TEMAS TRATADOS
-El pasado de una familia ligada a la caficultura
-Chancero por negocio, su padre se la juega por el café
-De recepcionista en un hotel, pasa a ser la mano derecha de su padre
-Enseñanzas de Accresco, el gigante cafetero creado por su familia
-Experiencia en el mundo de la especialidad y consejos para principiantes
-Su visión crítica de la cadena de valor
-La salida de Accresco y la iniciación de la firma Specialty Coffee Factory
-Demasiada información encumbrada del barismo asusta al consumidor
-La invención de la Rueda Maya de aromas y sabores
ENLACES
Portal
@maya.cafeina
@specialycoffeefactory
Intervención en el Producer a & Roaster Forum, Medellín, 2022
