Este país europeo ha sido clave en la expansión de la cultura de consumo a lo largo de los últimos siglos.
Los siguientes contenidos contribuirán a entender un papel que sigue vigente mediante su innovación en máquinas y equipos, aunque a Italia le ha costado ingresar en la Tercera Ola.
*Fue en Venecia donde surgieron las primeras tiendas en el Viejo Continente.
*Fue el propio Papa, desde el Vaticano, quien bendijo la llegada de la «oscura bebida del Islam». Para justicarla, ayudó a promover la adición de leche para «limpiar» su pasado musulmán.
*Y, más recientemente, en el siglo XIX y principios del XX, Italia fue responsable de una de las mayores innovaciones en la historia cafetera: la invención de la máquina de espresso.
La mirada a la cultura del café en Italia aparece en este excelente artículo publicado por la plataforma informativa Daily Coffee Grind.
La otra contribución es una exquisita producción de vídeo de James Hoffmann, campeón mundial de barismo en 2007 y autor de la indispensable enciclopedia The World Atlas of Coffee, donde se compendia todo lo que debe conocerse sobre la bebida en el mundo.